鶏手羽先のサムゲタンのレシピ
鶏手羽先のサムゲタン
- 約60分
- 260kcal(1人分)
(4人分)
- 鶏手羽先
- 大4本 (250g)
- 塩
- 少々
- もち米
- 30g
- ゴマ油
- 小さじ1
- 松の実
- 3g
- ニンニク
- 1片
- 生姜
- 1片
- ネギ
- 75g
- 鶏骨付き肉 (ぶつ切り)
- 300g
- 朝鮮人参
- 1本
- 干しナツメ
- 2個
- 塩
- 小さじ1
- 松の実
- 3g
- 水
- 750ml
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
- ぎんなん
- 4個
- クコの実
- 8個
- 万能ネギ
- 1本
- 白だし
- 小さじ2
- 醤油
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ1と1/2
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
![このレシピの対象は[RDH-02]です。](/img/oven_rdh02_subject.gif)
- 作り方
- 鶏手羽先は中骨を取って塩をふり、ゴマ油をまぶしたもち米・松の実を中に詰め、口を爪楊枝で閉じる。
- ニンニク、生姜は薄切り、ネギは4cmの長さに切る。
- ダッチオーブンに(1)、(2)、その他の材料を入れて蓋をしてグリルに入れる。
- オーブンモードを選択し、タイマーを20分に設定して点火する。消火後、薄皮を剥いたぎんなんを加え、グリルの中で20分余熱する。。
時間をかけて煮込む料理も、ダッチオーブンの余熱を利用すればエコ料理になります。
